Curso Pastelería para Principiantes “ABC masas quebradas, buttercream, tartas clásicas y rellenos”
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Técnicas, organización, manipulación, conservación y todo lo que necesitas saber si querés comenzar con el mundo de la pastelería, o si querés aprender para cocinar en casa a la familia y amigos.
- Clase 1: ABC de las masas quebradas. Masa sablée, masa brisé, masa sucrée.
- Clase 2: Swiss meringue Buttercream. Merengue suizo. Rosetas básicas con manga.
- Clase 3: Tartas clásicas y rellenos. Tarta de frutas. Crema pastelera. Linzertorte. Crumble de frambuesa.
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